参观白云岩意味着品尝典型的美食。 这是一种“简陋”的传统美食，由简单而真实的菜肴组成。 如今，祖母们在餐馆和山间小屋中重新审视和重新推荐祖母烹制的菜肴，并始终保持对传统的信仰。
传统菜肴
在白云岩典型的第一道菜中，我们记得casunziei，半月形馄饨，里面塞满了南瓜，菠菜，红萝卜，每个山谷都有其独特的馅料。 马铃薯或南瓜面c配山黄油和熏制意大利乳清干酪。 饺子，大麦汤。 在主要课程中，游戏与玉米粥（黄色或与荞麦混合）一起统治着整个白云岩美食，这是无可争议的主角。
典型产品
土豆，大麦，玉米，南瓜，蘑菇，豆类和其他豆类当然是白云岩食谱和典型菜肴中最常见的地球产品。 此外，乳制品：奶酪，牛奶，黄油，数百年来一直代表着白云岩山谷居民的主要蛋白质来源。
SWEETS
白云岩有很多典型的糖果，但无可争议的国王是苹果馅，在某些地区用酥皮糕点制成，在另一些地方则用油酥点心。 然后还有带有浆果，意大利乳清干酪，苹果，荞麦派等的馅饼...
我们记得最古老的甜点中的Kaiuserschmarrn（带有当地水果的甜煎蛋）是典型的南蒂罗尔传统和奥地利血统，还有zope（甜，面包和油炸的陈旧面包），是卡多雷山谷的典型食物。
格拉帕斯
您知道冬天很长……尤其是对于那些选择参观白云岩的人来说，那里的温度经常降至零以下。 然后就是要热身，没有什么比我们在这里说的好格拉巴酒或“ sgnapa”更好。 可以用当地浆果（如“ barancio”和杜松子格拉巴酒）或根和草药（如龙胆和芸香格拉巴酒）调味。 对于甜蜜格拉巴酒的爱好者来说，蓝莓，浆果和许多其他浆果不乏其人。
